江西錦江酒業(yè)有限責任公司一家專業(yè)生產(chǎn)白酒的企業(yè),公司的前身是國營萬載釀酒廠,始建于1958年。公司傳承并積累了六十余年的釀酒之道,遵循天時地利之法則,集一代代釀酒人畢生專研的投入,無數(shù)歲月的反復(fù)品悟改進,由資深白酒評委、原四特集團總工程師劉池桃先生親自釀造,由國家級釀造師、國家級品酒師張琪勇先生擔任質(zhì)量總監(jiān),專注于生產(chǎn)特香型 洞藏老酒。產(chǎn)品在暢銷江西市場的同時,熱銷全國各地。
“錦江”酒多次受到各級政府和行業(yè)協(xié)會的表彰,自2010年開始連續(xù)5年在渝閩湘鄂贛白酒質(zhì)量檢評中,“錦江”白酒獲得金獎產(chǎn)品。錦江酒以小麥做曲,用火成巖紅條石累窖,固態(tài)發(fā)酵,同時一直秉承傳統(tǒng)老五甄釀酒工藝,形成了典型的特香型風(fēng)味。公司擁有目前省內(nèi)大型洞藏酒窖名為美酒洞,能貯藏萬噸白酒。洞內(nèi)全年恒溫恒濕,空氣潔凈,微生物種群豐富。通過多年儲酒,促使洞壁生長酒苔,繁殖延續(xù)多年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成,酒香彌散在整個洞中。使得錦江洞藏酒具有“不上頭、不刺喉、不傷胃”之三大特色。