江西錦江酒業(yè)有限責(zé)任公司一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)白酒的企業(yè)，公司的前身是國(guó)營(yíng)萬(wàn)載釀酒廠(chǎng)，始建于1958年。公司傳承并積累了六十余年的釀酒之道，遵循天時(shí)地利之法則，集一代代釀酒人畢生專(zhuān)研的投入，無(wú)數(shù)歲月的反復(fù)品悟改進(jìn)，由資深白酒評(píng)委、原四特集團(tuán)總工程師劉池桃先生親自釀造，由國(guó)家級(jí)釀造師、國(guó)家級(jí)品酒師張琪勇先生擔(dān)任質(zhì)量總監(jiān)，專(zhuān)注于生產(chǎn)特香型 洞藏老酒。產(chǎn)品在暢銷(xiāo)江西市場(chǎng)的同時(shí)，熱銷(xiāo)全國(guó)各地。

“錦江”酒多次受到各級(jí)政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的表彰，自2010年開(kāi)始連續(xù)5年在渝閩湘鄂贛白酒質(zhì)量檢評(píng)中，“錦江”白酒獲得金獎(jiǎng)產(chǎn)品。錦江酒以小麥做曲，用火成巖紅條石累窖，固態(tài)發(fā)酵，同時(shí)一直秉承傳統(tǒng)老五甄釀酒工藝，形成了典型的特香型風(fēng)味。公司擁有目前省內(nèi)大型洞藏酒窖名為美酒洞，能貯藏萬(wàn)噸白酒。洞內(nèi)全年恒溫恒濕，空氣潔凈，微生物種群豐富。通過(guò)多年儲(chǔ)酒，促使洞壁生長(zhǎng)酒苔，繁殖延續(xù)多年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成，酒香彌散在整個(gè)洞中。使得錦江洞藏酒具有“不上頭、不刺喉、不傷胃”之三大特色。